黄冈黑果桑品种技术指导


无籽大十是的鲜食品种，果实大而无籽，酸甜可口，是目前种植广泛的品种。

无籽大十能在零下15度以上的地区种植，容易，亩产量在2000斤以上。

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月饼馅料有豆沙、莲蓉、枣泥等果蔬馅料，馅料中可以加入桑葚干。二.桑葚月饼皮作：将糖浆、枧水倒入搅拌机，用慢速搅拌均匀，再将花生油慢慢加入搅拌均匀，**后将提前过筛的低筋粉加入慢速搅拌成团既可，将月饼皮放置一小时后，备用。
如何控制桑葚酒的发酵发酵温度在20～28摄氏度，发酵前三天每天摇晃或者搅拌1～3次，发酵期间一定不能密封，可以用2层纱布封口。一般需要5～8天的时间。室温高，发酵时间快，大约几小时后可以听到蚕食桑叶似的沙沙声，桑葚汁表面起泡，这是酵母菌已将糖变成酒精，释放了大量二氧化碳。


桑葚酒是一种新兴的果酒，具有很高的营养价值，微量元素硒含量为葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，花青素是葡萄酒的5倍，还含有丰富的白藜芦醇。以桑葚为原料，应用现代酿造技术，酿制成集天然、营养、于一体的桑葚果酒，既能使不易贮藏的桑葚充分利用，又可丰富酒类品种、繁荣果酒市场。
桑叶可以沾上鸡蛋面糊油炸，但其中油脂不少，体重超重的人士，尝尝就行了，不建议多吃。可以凉拌，采摘的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，切成丝状加入一些盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。桑葚戚风蛋糕制作工艺：桑葚既是又是食品，把桑葚加入蛋糕中，既丰富了蛋糕的营养，又了蛋糕的附加值，了蛋糕的品质。

果桑品名：无籽大十（无籽大10）

果桑规格：0.2-0.4；0.4-0.8；0.4-1.2cm地径

果桑特点：果实无籽、果大味甜、产量高，物别适合采摘园农家乐。

结果年限：第2年挂果，4年丰产

亩栽数量：220-330株（株距1-2米，行距2-3米）

年亩产桑叶：2000kg 年产桑果：1000kg以上 黄冈黑果桑品种技术指导

桑椹干是目前水果及其制品中含天然铁丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中果的称 。一般建议的生活小常识是将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以，还可以，但孕妇慎用。此外，桑椹干能够补益肝，滋阴养血，对乌发有，息风，清肝明目，解酒，，，延缓衰老，，血脂，。
另一种酸是闻着股醋酸味，这个是不正常的，这是酸败的现象，由醋酸菌引起，一般酒液的表面会出现一层薄膜，俗称醋蛾，出现这种情况是由于没有满瓶存放，或者储存温度过高，或者发酵温度过高，高于30摄氏度，或者容不干净等原因的。


而反季节生产桑果，通过人工控制，则可以从冬季至初夏，不断地收获鲜果，不断地上市，上市时间可长达四至五个月。这对于桑果在鲜果市场中的位置和意义就有了新的份额和突破。桑果作为鲜果本身是药食同源的上等佳果，利用反季节生产，更能使这种上等佳果身价百倍。
如果是夏天，需要把蛋清和盆一起放入冷藏箱降温，蛋清温度降至16-18度左右。取出蛋清放入搅拌锅，用慢速搅拌，同时加入白砂糖。这个时候非常重要，搅拌到蛋清细腻发白，用轻轻，呈非常的长长的细线状，就可以使用中速稍微搅拌一下，既可以起锅了。 无籽大10是优良的果叶两用品种。果长径2.5~6.2cm，果横径1.3~2.0cm，平均单果重4.44g，果重10克，含糖度9.0~13.0%，花青素含量为808.91~1533.91mg/L，出汁率70%~84%。

果桑规格：冬苗在地里时一般都有1米多高，为了运输方便我们一般剪至20-30cm左右，苗一般在0.2-1.2cm统苗，如需要大小，请联系我们商议价格。苗的大小苗的成活率关系并不是很大噢。 黄冈黑果桑品种技术指导